Le partenaire des pizzerias, du pâton à la licence de marque.
TÉLÉPHONE
07
VOTRE PIZZERIA, NOTRE SIGNATURE
06
20 ANS D'EXPERTISE
05
COURS POUR PASSIONNÉS
04
SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI
03
DE LA PELLE AU FOUR
02
PRODUITS ITALIENS
01
PÂTON 2X VICE-CHAMPION DU MONDE
7
MÉTIERS POUR VOTRE PIZZERIA
7 ACTIVITÉS
3 FAMILLES
Par où commencer ?
Survolez une activité : le fond vous la montre, ce panneau vous dit à quoi elle sert.
PÂTON 2X VICE-CHAMPION DU MONDE
7 MÉTIERS · UN SEUL INTERLOCUTEUR
Tout pour votre pizzeria.
Par Gino Toniolo depuis 2003
2009 & 2024 — PARME
Pâton 2x Vice-champion du monde
SQUADRA ITALIANA PIZZAIOLI
Seul organisme de formation agréé en France.
ALAIN DUCASSE — J'AIME PARIS
Les seules pizzas sélectionnées dans le guide.
Information · École
LE PÂTON
La pâte 2x vice‑championne du monde.
Vous recevez vos pâtons prêts à étaler : vous gagnez le temps du pétrissage et servez la même qualité de pâte d'un service à l'autre, toute l'année. C'est la recette qui a valu à Il Campionissimo deux titres de vice-champion du monde à Parme, en 2009 et en 2024. La gamme compte aussi une pizza sans gluten et une pizza focaccia, précuites et surgelées.
VICE-CHAMPION
Pâton rond, 220 g
SANS GLUTEN
Pizza précuite, 330 g
FOCACCIA
Nouveau, précuite, 800 g
PARLONS-EN
Parlons de votre pizzeria.
Ouverture, reprise, nouvelle carte ou simple commande : dites-nous où vous en êtes, nous vous orientons vers la bonne activité. Gino vous recontacte très rapidement.
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NOS PARTENAIRES
Des partenaires choisis pour leur exigence.
Crèmes et condiments italiens
Fours professionnels
Formation professionnelle en Italie
Farines pour pizza
Eau de source
Information · Témoignages
LA RÉUSSITE DE NOS ÉLÈVES
Ils ont appris avec Gino. Aujourd’hui, ils réussissent.
01 · SOPHIE — « LA DAME DE PIZ »
Coachée par Gino, elle devient vice-championne du monde à Parme. Retrouvez-la dans son food truck.
02 · CHRISTOPHE — CORNER « SUZANA », PRINTEMPS HAUSSMANN
Conseil, matériel et formation par Gino.
03 · THOMAS — « MADAME TORTUE », PARIS 13ᵉ
Pizzas artisanales et cocktails.
04 · ANTONIO — « PICCOLA ITALIA »
L’adresse incontournable de Levallois-Perret.